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非常識低溫烹調:35 ~ 85℃的未病養生
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佰研生技
非常識低溫烹調:35 ~ 85℃的未病養生

獨創低溫烹調食譜

$280

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非常識低溫烹調: 35 ~ 85℃的未病養生

本書特色

  關心健康的你不得不注意的兩個「第一」──
  台灣有機飲食界第一人、王康裕老師的第一本低溫烹調食譜

  透過閱讀與世界自然療法大師親近,王老師集結統整了布魯士、巴德維、葛森、新谷弘實、石原結實、濟陽高穗、松生恆夫等名醫的養生智慧,研究開發出一套獨創的低溫烹調食譜。

  60道簡單易做,且充滿創意的養生料理,教你從無油煙的低溫開始解毒、排毒,輕鬆達成淨美人生。

  營養學權威 謝明哲博士 總審定

  各界專家推薦
  克緹集團總裁 陳武剛博士
  資深營養師 雷小玲
  資深營養師 廖芳輝
  文字工作者 吳怡芬

  王康裕,率先以醫學背景投入有機自然飲食,打響無毒的家健康品牌,他的未病養生秘訣是甚麼──60 道懶人廚房煮出來的飲食,輕鬆DIY ,簡單易學,教大家不必依賴外食,遠離外食症候群。

  I am sleeping,he is working. 如何利用睡覺時間準備國王的早餐?
  帶著愛鍋旅行,在飯店房間裡烹煮餐點,為什麼不會觸動煙霧偵測器?
  泡澡的同時,愛鍋裡燜煮同鍋料理晚餐,曾親手做給新谷弘實品嚐的85℃味噌鱈魚,讓名醫也感動地說「OEC」。
  放棄當個CEO,投入研發OEC鍋。如何透過閱讀,融合各派大師理念,獨創出35 ~ 85℃度低溫烹調,享受七十歲的「三愛三不」生活。

  因為「三愛」──咖啡、巧克力、橄欖油,激發OEC鍋低溫烹調靈感, 王康裕料理出不退、不休、不吃藥的「三不」人生觀。

低溫烹調私房食譜

  35℃作優酪乳。
  50℃蔬果汁、優酪乳回溫、食物長時間回溫。
  65 ~ 75℃夜間燜煮燕麥片、糙米稀飯、南瓜、豆類;白天燜煮蔬菜、太陽蛋;冷泡茶、南非國寶茶、草本茶。
  75 ~ 85℃白天快煮食物。
  85℃烹煮魚、肉類。
  105 ~ 110℃白天燜煮米飯、豆類等生硬食物。
  135℃做黑巧克力布朗尼。


作者簡介

王康裕

  台北醫學大學藥學系第一屆畢業之資深藥師、胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人、「無毒的家」國際連鎖創辦人。

  58歲那年,長期工作應酬的生活型態使他健康亮起紅燈,後來更歷經脊椎、神經纖維瘤、切除膽囊等多次手術。但第一眼見到他的人,都會驚訝於他的精神健旺,而且活力十足地四處演講授課,完全看不出曾經疾病纏身,這完全歸功於他採行的低溫烹調,以及有機健康的生活。

  從藥桶變成藥王,從藥活改成樂活,再到慢活。當眾人都想當永遠的CEO,2009年5月1日,王康裕卻毅然從兩大知名企業的CEO退下,成為自在優遊人生的OEC。

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